La ciencia ha obrado el milagro de obtener un vino con hasta cuatro grados menos de alcohol sin que se resientan sus propiedades de sabor, olor ni color. El prodigio lo ha hecho posible unequipo liderado por investigadores del CSIC, que confían así en disminuir el progresivo aumento de graduación que vienen experimentando los vinos en las últimas décadas.
El aumento...
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