Cuando oímos hablar de pan, galletas o cereales de desayuno integrales a casi todo el mundo le vienen a la cabeza dos cosas: estreñimiento o dieta para adelgazar. Sin embargo, la inclusión de los granos enteros, que conservan su cáscara, en nuestra alimentación no solo ayuda a tratar problemas de salud, sino que ejerce una función protectora. Hasta el punto de...
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