Los animales no entienden de horarios laborales y resulta muy difícil –imposible de hecho– que un ganadero le explique a una vaca que se marcha de vacaciones unos días. Solo una crisis de las dimensiones actuales puede haber alejado durante tanto tiempo a los productores de sus reses. La «Marcha Blanca», promovida desde Castilla y León por los ganaderos lácteos,...
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