El chef Alexis Álvarez se trajo ayer de la cocina del restaurante Los Guayres —en el hotel Cordial Mogán Playa de Puerta de Mogán, Gran Canaria— un punto tropical para la tercera sesión de las XXVI Jornadas Gastronómicas de ABC y Bodegas Torres. Ante un público ávido de nuevas técnicas para sorprender a familiares y amigos, el canario dio las claves para hacer...
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