Atrás quedó la imagen del hombre robusto y rollizo. Ahora, precisamente, muchos de los cocineros que ostentan estrellas Michelin son los que preconizan que comer es un placer muy saludable y que para llevar una vida sana hay que hacer deporte. Así surgió, en 2009, el fenómeno de los running chefs.
Imagínense a Paco Roncero, chef ejecutivo del restaurante La Terraza...
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