La falta de trabajo y las muchas carencias que sufría gran parte de la población llevaron en 1894 al conde de Santa Bárbara —con el apoyo y protección del marqués de San Nicolás, entonces alcalde de Logroño— a crear la Cocina Económica, una entidad que se ha ocupado en todo este tiempo no solo de dar comida y cobijo a los más necesitados, sino también de procurarles...
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