En la crisis del sector lácteo hablan las cifras. Sólo atendiendo al último año, 1.000 explotaciones han tenido que echar el cierre en España y más de 2.000 penden de un hilo. Echando la vista atrás, de las 31.062 que se contabilizaban hace una década apenas quedan en pie 17.000. La gravedad de la situación es tal que desde el sector afirman que «la ganadería...
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