Hoy comienza una nueva era para el sector lácteo en España. Es el primer día sin cuota comunitaria para la producción de leche, una limitación sobre la producción vigente desde 1984. Tras su ingreso en la UE en 1986, a España se le asignó un total de 4,5 millones de toneladas, cuando la demanda total del país era de alrededor de nueve millones. Exceder ese límite...
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