El «envejecimiento» del campo, con más de la mitad de los profesionales que superan ya los 55 años y sólo el 7% por debajo de los 35, supone un «problema estructural» que es «fundamental corregir» en el conjunto de la Unión Europea. España y Castilla y León no son ajenas a esta situación, pese a que los datos de los últimos ejercicios permiten abrir una pequeña...
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